La obra el Viejo del Poncho, las múltiples vidas de Gastón Soublette, se encuentra liberada de pago desde su página oficial.
El documental es un viaje al devenir de Gastón Soublette, destacado musicólogo, esteta y escritor chileno, autor de más de una veintena de libros y profesor desde hace varias décadas en la Universidad Católica de Chile.
El documental se comenzó a filmar en enero de 2016; el rodaje terminó en junio de 2019. Fue filmado por un equipo reducido, que no intervino en el entorno ni los movimientos habituales de Gastón Soublette.